□ 本報(bào)記者 王 洋
隨著人們生活水平的日益提高，葡萄酒漸漸走入尋常百姓家，越來(lái)越多的人開始聊酒、品酒、藏酒。記者了解到，為了讓更多消費(fèi)者買到性價(jià)比高、 產(chǎn)品保真的紅酒，各大電商平臺(tái)都在打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，搭建紅酒生態(tài)圈。而一些家電企業(yè)也不甘寂寞，在互聯(lián)網(wǎng)+的大潮下，用智能家電敲開了葡萄酒行業(yè)的大門。
國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)量額齊增
根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)來(lái)看，2016年1-6月份，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒呈現(xiàn)量額齊增景象，市場(chǎng)趨勢(shì)走好。1-6月份進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)29979.2萬(wàn) 升，與2015年1-6月份進(jìn)口量 24591.9萬(wàn)升相比增長(zhǎng)了21.9%，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展可見一斑。 目前我國(guó)葡萄酒行業(yè)整體態(tài)勢(shì)向好，早在2014年便超過(guò)法國(guó)和意大利，成為全球最大的紅葡萄酒消費(fèi)國(guó)，同時(shí)，我國(guó)消費(fèi)的紅葡萄酒超過(guò)80%為本土釀造，已 成為全球第五大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。這些數(shù)據(jù)預(yù)示著中國(guó)正在向全球最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)進(jìn)軍，葡萄酒行業(yè)的黃金年代應(yīng)運(yùn)而生。
“我每天晚上都會(huì)喝一點(diǎn)紅酒，不僅有助睡眠還可以美容養(yǎng)顏。”在北京工作的白領(lǐng)張小姐從事葡萄酒進(jìn)出口貿(mào)易工作，她告訴記者，自己身邊已經(jīng)有越來(lái)越多的朋友加入到了喝紅酒的行列。“隨著人們生活水平的提高，原來(lái)葡萄酒這種象征高端生活的酒類也開始漸漸被更多人接受，有越來(lái)越多的人開始聊酒、 品酒、藏酒。不過(guò)，其實(shí)大多數(shù)消費(fèi)者還處在葡萄酒文化的入門階段，他們?nèi)狈ψ銐虻钠咸丫茖I(yè)知識(shí)，加之市場(chǎng)中葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格參差不齊，消費(fèi)者不知道 如何了解和選購(gòu)、如何辨別真?zhèn)?，缺乏?yōu)質(zhì)購(gòu)酒渠道。”張小姐對(duì)記者說(shuō)道，雖然我國(guó)紅酒市場(chǎng)欣欣向榮，但不懂酒和買酒難卻成為困擾消費(fèi)者感受、欣賞葡萄酒的最大障礙。
家電與葡萄酒擦出火花
如今，消費(fèi)者對(duì)于“生態(tài)圈”一詞并不陌生，而葡萄酒行業(yè)也不例外。各大酒類電商都打出了這樣的旗號(hào)。不過(guò)記者了解到，在互聯(lián)網(wǎng)+的大潮下， 看似與葡萄酒無(wú)關(guān)的家電行業(yè)也正在蠢蠢欲動(dòng)。記者走訪了京城各大家電賣場(chǎng)后了看到，智能酒柜、智能葡萄酒倒酒器、智能葡萄酒釀造機(jī)、智能葡萄酒塞等產(chǎn)品并 不少見，它們不僅都可以通過(guò)手機(jī)APP控制，還具備測(cè)試葡萄酒酒精含量和抽真空等功能。
“這款酒柜具備5~20℃溫度精確控制、自動(dòng)保濕、有效減震避光、有效去除異味、節(jié)能靜音等功能。”在國(guó)美電器洋橋店，一位海爾酒柜銷售人 員一遍向記者介紹一邊從酒柜中拿出一瓶紅酒演示，“海爾這款智慧酒柜可以幫助用戶在線選酒購(gòu)酒，通過(guò)掃碼溯源辨別真?zhèn)危ㄟ^(guò)基于葡萄酒無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)搜索營(yíng)銷 平臺(tái)‘酒咔嚓’的酒標(biāo)搜索服務(wù)，在LED屏幕上顯示出名稱、產(chǎn)區(qū)、等級(jí)、酒莊、香型等與這瓶葡萄酒有關(guān)的各類信息。此外，還能通過(guò)RFID技術(shù)對(duì)藏酒實(shí)施 智能管理，針對(duì)性地管理酒柜中的酒款的信息和數(shù)量，便于提醒您提早安排補(bǔ)貨。”該銷售人員告訴記者，這款智慧酒柜不僅能滿足資深葡萄酒發(fā)燒友的專業(yè)存儲(chǔ)需求，也為隨著生活品質(zhì)提高而快速增長(zhǎng)的葡萄酒愛好者提供貼心的服務(wù)，讓大家可以迅速成為葡萄酒達(dá)人，欣賞高性價(jià)比的葡萄酒。
打造智慧紅酒生態(tài)圈
伴隨著以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新興信息技術(shù)越發(fā)成熟，傳統(tǒng)的中國(guó)家電制造企業(yè)生產(chǎn)方式乃至企業(yè)商業(yè)模式開始發(fā)生變革。有業(yè)內(nèi)人士表示， 制造企業(yè)邁向智能制造，必須在基于內(nèi)容感知的網(wǎng)絡(luò)、高通量的計(jì)算等在內(nèi)的前沿技術(shù)領(lǐng)域持續(xù)進(jìn)行超前投入和布局，進(jìn)一步推進(jìn)全流程信息化、智能化，最終實(shí)現(xiàn) 精益家電的行業(yè)愿景和藍(lán)圖。“基于葡萄酒行業(yè)的增速，結(jié)合現(xiàn)有用戶需求和市場(chǎng)的情況，海爾構(gòu)建了智慧紅酒生態(tài)圈，依托國(guó)內(nèi)頂級(jí)的葡萄酒供應(yīng)鏈和保稅區(qū)資 源，為廣大愛酒人士創(chuàng)造更加便捷的購(gòu)酒渠道。為達(dá)到此目標(biāo)，海爾整合了包括葡萄酒產(chǎn)區(qū)、保稅區(qū)、葡萄酒專業(yè)溯源機(jī)構(gòu)、酒類垂直電商等在內(nèi)的葡萄酒供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，打通了線上和線下的銷售渠道，通過(guò)嚴(yán)格把控進(jìn)口酒品采購(gòu)及供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)來(lái)確保葡萄酒品質(zhì)，海爾對(duì)中國(guó)最大的葡萄酒無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)搜索營(yíng)銷平臺(tái)“酒咔嚓”進(jìn) 行戰(zhàn)略投資，確保消費(fèi)者能夠通過(guò)智慧紅酒生態(tài)圈方便、快捷、放心地了解和選購(gòu)品質(zhì)過(guò)硬的好酒。通過(guò)智能酒柜在全國(guó)范圍內(nèi)的布局，將分散的酒商融合在基于智 能酒柜的葡萄酒生態(tài)圈中，確保合作的酒商可以對(duì)于附近的用戶實(shí)現(xiàn)送貨上門服務(wù)。”海爾智慧酒柜相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，海爾智慧紅酒生態(tài)圈同時(shí)也 在打造基于葡萄酒的品鑒和社交平臺(tái)，通過(guò)智能手機(jī)和智能酒柜的大屏互動(dòng)，方便商家及時(shí)查看銷售動(dòng)態(tài)并推送相關(guān)信息，方便消費(fèi)者及時(shí)接收最新的葡萄酒資訊和 針對(duì)性的葡萄酒促銷信息，實(shí)現(xiàn)商家與消費(fèi)者的互利共贏。建立本地酒圈，為紅酒愛好者與酒商搭建溝通平臺(tái)，對(duì)單一的、不規(guī)范的酒類交易市場(chǎng)梳理整合，使之成為海爾智慧紅酒生態(tài)圈的重要部分。